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走遍云南:云南民族特色泡酒品牌“用泡妞的精神泡酒”


更新时间:2014-09-19编辑:昆明中国国际旅行 http://www.visacits.com 阅读次数0

在产品速度更迭奇快的市场环境中,最难得的是一个拥有“匠心”的品牌,这要求它既要有永不放弃和耐得住寂寞的坚持,又能通过高超的手艺和技巧来展现产品。通过细细的打磨和雕琢,为用户提供极致的体验。这是一种要求,也是一种情怀。  

做品牌需要匠心,做农产品品牌更需要匠心,做“养在深闺”的少数民族特色农产品品牌则需要非一般的匠心。在云南昆明翠湖拾翠滇文化中心里,我们邂逅了这样一个独具匠心的泡酒品牌:肆意酒。值得注意的是,这份匠心在肆意酒中凝练为一句极具趣味性的slogan“用泡妞的精神泡酒”。

关于情怀

风格强烈的店面装修、简约时尚的产品包装、有共鸣的文案组成了这样一个云南少数民族泡酒品牌的外在展示。当我们聊起肆意酒创立的初衷,确实没想到会是这么简单:“外地的朋友来到云南旅游,喝起我们云南的泡酒,都赞不绝口,为了更多的朋友能喝上更好的泡酒,便有了‘肆意酒’这个品牌”肆意酒品牌创始人邱霁这样说。

至于为什么会叫肆意酒,则与团队的构成有关。肆意酒的团队由一群好酒的公关广告人创建,核心成员都曾任职北京、广州和云南最顶尖的公关广告公司,他们的优势是更了解消费者,更懂互联网,更懂营销。这部分团队成员基本都是80后和90后,他们深刻的体会到,这一代年轻人已经开启对于青春流逝的感悟与缅怀,所以希望通过这样品牌名来突显所提倡的“及时行乐”的品牌主张,强调饮酒时肆意而为的心境,让人尽享饮酒时的放松状态。“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡”这是肆意酒包装上的一句古诗,肆意酒希望通过这句诗的内涵引起消费者的情感共鸣,因为只有先打动自己,才能感动别人。

关于产品   

邱霁介绍说:我们走遍云南各地,历时243天,一共寻访了23个具有泡酒传统的村落,走访了62位高龄泡酒工艺名师。这期间,一共驱车赶路8400多公里,喝断片54次,只是为了寻找最纯正的泡酒工艺。接下来我们挑选个头饱满、色泽鲜润、无污染、无农残、无虫害的优质果实入酒,只有这样才能保证泡酒的品质。

优质的泡酒在基酒的选择上也大有学问。肆意酒的基酒选择的是50°小曲清香型纯玉米酒,通过调研与大量的试验表明,这样的基酒最具包容性,能与果实的香、甜、酸充分结合,让优秀的口感再一次升华。

肆意酒的酒厂最终选址在云南大理,这里海拔2300米,属低纬度高原季风气候,年平均气温14.7℃,温差小,年平均降雨量810.8毫米,这几乎是云南最佳的窖藏地点;而对于窖藏的要求则更高,22年窖龄,窖藏3年,用邱霁的原话说:“这样才有足够的时间为泡酒加进生命。”

产品最终经69位好酒人士,6次口感调试,才呈现出现在的口感。肆意酒首批泡酒系列选择了具有云南特色的青梅、雕梅、木瓜、杨梅四种水果,酒精度停留在21度,既保留了饮酒的乐趣,也让果实的甜美发挥到极致。

最后话题又回归到那句震撼到我们的slogan,邱霁说:想想你谈恋爱时候的状态,“用泡妞的精神泡酒”这是肆意酒给消费者的承诺和保证,这也是一个云南少数民族特色泡酒品牌的匠心。

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